Menù di Ferragosto 2017

FERRAGOSTO 2017



ANTIPASTI

Carpaccio con Misticanza e Grana

Paletta Biellese con cipolla caramellata

Rotolino di zucchine con caprino aromatizzato ai sapori dell'orto

Vitello tonnato alla moda antica


Torta salata ai fiori di zucca

Foglia di geranio dorata

Frittatina all'Acetosella


PRIMI

Risotto alle more profumato alla menta

Cavatelli fatti in casa con Speck croccante e gorgonzola dolce


SECONDO

Tasca ripiena con salsa ai frutti di bosco accompagnato da carotine ed erbette


DOLCE

Mousse al cioccolato con spumoncino di panna


Acqua e vino della casa


35,00

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