Menù di Pasquetta 2016

ANTIPASTI:

   Lardo e Salame nostrani

   Trilogia in pastella: Cicoria, verzola e mela

   Frittata alle erbette primaverili

   Polpettine con tarassaco

PRIMI:

   Risotto alle punte novelle di ortica

   Gnocchi di pane con fonduta leggera al Maccagno

SECONDO:

   Bocconcini di manzo con petali di mais

DOLCE:

   Torta glassata al cioccolato bianco

VINO:

   Barbera della casa

   Caffè

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